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夏天必吃这道菜方法简单酸辣开胃弹好吃比计划

来源:  点击次数:1  时间:2021-09-15

夏天必吃这道菜,方法简单,酸辣开胃,Q弹好吃,比肉菜受欢迎

夏天天气炎热,饮食上也会受到影响,而凉拌菜却特别受欢迎。凉拌菜除了爽口好吃以外,做法大多不复杂,非常节省时间。有一道凉拌菜是我从小吃到大,并且每年夏天必吃这道菜,方法简单,酸辣开胃,Q弹好吃,比肉菜受欢迎。这道菜就是拌凉粉。

以前会觉得凉粉的制作一定会很复杂,所以想吃凉粉都是买来成品,回家切一切,加点黄瓜丝和调料,拌一拌就端上桌。Q弹滑爽又开胃,家人都喜欢吃,每次都会吃光。今天尝试自己在家制作凉粉,做法相当简单,厨房小白也会轻易成功的。如何在家做凉粉?做法简单,只需知道比例,几分钟做一大盘,成本不到3块钱,真的是物美价廉。

拌凉粉

所需食材如下:

豌豆淀粉1份,清水6份,小米辣2个,黄瓜1根,盐1克,生抽3勺,米醋1勺,白糖适量,香油适量

第一步,准备好制作凉粉的食材,豌豆淀粉,清水和容器。

第二步,取一份豌豆淀粉倒入一个盆中,这个没有具体的量,需要统一使用同一个容器装淀粉和水。

第三步,用取豌豆淀粉的容器,取1份水倒入淀粉中搅匀。一开始会觉得有点费力,多搅动慢慢就会化开的。

第四步,锅中放入5份水,开火煮至锅底有小气泡,不是沸腾的状态哦。

第五步,倒入搅匀的淀粉水,转小火,不断搅拌。直至淀粉水变稠,趋于透明。关火。

第六步,将淀粉糊倒入一个玻璃保鲜盒中,放凉后放冰箱冷藏一个小时以上,凝固后就可以吃了。

第七步,调料汁。碗中放入盐1克,生抽3勺,米醋1勺,白糖适量,香油适量调匀。

美国量化宽松政策逐步退出 第八步,黄瓜切成丝,取出做好的凉粉切成条。

第九步,倒入调好的料汁和小米辣,拌匀就可以喽!

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