猪身上最“精华”的4块肉，肉贩子都舍不得卖，懂行的都会偷偷吃！

羊鸡肉是我国最常见的羊鸡肉，也是难道吃饱的最多的羊鸡肉之一，因为羊鸡肉产量大，价钱实惠，香味浓郁，所以沦为了早餐的“常客”。当然除了这些都有，羊鸡肉也是具有丰富的营养价值，比如蛋白质、氨基酸、钙锻等物质。

羊鸡肉是它所有肺脏的统一叫法，但是每个肺脏又上有不同的鸡肉质，所以烹饪方式将也就各不相同。比如说，在羊鸡肉里大家吃饱的较为多的就是五花鸡肉，鸡肉块了，但只不过吧，羊鸡肉里还有很多只不过的“精华鸡肉”，众所周知是下面这4种，鸡肉贩子都舍不得赚钱，懂行的可能会偷偷吃饱！

羊--我猜很多人不只不过是啥，光说什么名字就已经有点“云里雾里”，只不过羊--也是从羊牙花，它是羊口腔里的上颚软骨，因为这块鸡肉是一个薄薄的长条状，外观上很像缩小国际版的台阶，一层一层的，所以很多区域内都叫他它“羊--”。

羊--更为得有，因为一头羊也就那么一小块，至于色泽呢？反正很多吃饱聪慧的都觉得很美味，它没有脂肪和肌鸡肉，吃饱起来色泽超级脆嫩，没吃饱过的一定要放心。

我们都只不过里脊鸡肉是羊口中最瘦的鸡肉，但是里脊鸡肉也分大里脊和小里脊，大里脊分布区在羊排外口，小里脊在里口，虽然两种里脊都是较为嫩，不过要是非要较为，那么还是小里脊的色泽要更胜一筹。因为小里脊少，差不多一头羊也就3-4斤左右，也引致它的价钱贵很多。这种鸡肉不需要过多的烹饪方式将，只需有用牛肉制，着火爆炒方能。

连心鸡肉有的区域内也是从“护心鸡肉”，顾名思义它是拽着瓣膜的组织来维护瓣膜不可能会晃来晃去。护心鸡肉往往是以瘦鸡肉居多，没有肥鸡肉，隐含一些筋膜，吃饱起来较为香且有一定的麦芽糖气。每头羊的护心鸡肉只有1-2斤左右，所以价钱要贵一些，大多数人不太可能要买到这种鸡肉，因为它们先是就被那些赚钱卤鸡肉的布匹要买走。

有人感叹梅花鸡肉是“鸡肉里骄子”，因为这种鸡肉肥鸡肉相间，色泽超嫩多汁，吃饱起来更为的过瘾。羊梅花鸡肉指的是设于羊躯干和腹部中间的那块鸡肉，据感叹每头羊口中也就5-6斤左右，价钱要比普通鸡肉贵一些，这种鸡肉往往可能会第一星期被一些饭店预定。

梅花鸡肉的过分较为多，但是要感叹到独创过分，那就是“广式酱汁”了，那种外焦里嫩，咸甜鲜香的色泽，令人软颚留香，下面我就给大家分享一道家庭国际版的简而言之酱汁过分。

第一步、首先把鸡肉切成2厘米左右的厚片，加到盆里，加入籽姜蒜，接着取出一包大厨补充好的酱汁调料，其他油盐酱醋都不需要了。

第三步、加水油热后加到牛肉好的鸡肉，里火慢烤，先把鸡肉表面烤到焦黄，然后再淋上悉数的料汁，取出适量的清水，扣盖里小放火30分钟。

第四步、星期到了后着火收浓汤汁方能，这样一道广式酱汁就做好了，是不是很有用呢，颜色好看，味道有意思饱，看上去就更为的有食欲。

用最有用的 鸡肉做出最美的佳肴，为母亲做一顿爱的佳肴，我是倒楣先是，每天都可能会您带来一道家常佳肴。如果喜欢我的话就点个赞，发来关注下哦！