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经典卤菜什锦炒鸡胗了

来源:  点击次数:0  时间:2021-12-07

什锦炒鸡胗的做法很简单,什锦炒鸡胗是一道非常不错的鲁菜,曾经有吃过一次,直到现在还记忆犹新。今天,突然想起这道什锦炒鸡胗,于是在上摸索着学做这道经典鲁菜。以下是的学习心得:关于什锦炒鸡胗的做法,怎么做什锦炒鸡胗好吃,如何做什锦炒鸡胗。

什锦炒鸡胗的做法所需主料:

鸡胗子。

辅料:

香干、青蒜、红椒、葱姜。

调料:

盐、糖、豆豉酱、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

每个蹲坑都安装了一个漏斗式装置 什锦炒鸡胗的做法步骤详解:

1、鸡胗子洗净、切丁备用。

2、青蒜、葱切丁、姜切末备用。

3、红椒去籽、洗净切丁备用。

4、鸡胗用盐、料酒腌制30分钟。

5、锅中做油,5成热时下入姜、豆豉炒香。

6、下入鸡胗炒熟后烹料酒、酱油。

7、下入香干、青蒜、葱丁大火炒出香味后入红椒炒匀。

8、淋入少许水淀粉勾芡即成。

什锦炒鸡胗的做法小贴士:

1、鸡胗切丁要注意小一些或薄一些。

2、亦可在下入鸡胗之前先将香干下锅炒至微微发干,成品的香味更浓。

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