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教您一招牛

来源:  点击次数:0  时间:2021-11-26

2005年东方家园全年实现收入23.8亿元 教您一招:三招挑酸奶 享受高营养

( 张春艳 报道)

酸奶,很多人都爱喝,酸酸甜甜的而且营养价值也很高,可是大家有没有留意,这酸奶的种类是越出越多,功能也越来越多,那么什么样的才是适合人体需要的好酸奶呢?今儿我们就跟大家好好说说!

酸奶可以说是一种四海皆受用的食品,无论春夏秋冬、男女老幼都可以喝,因为它含有大量乳酸菌,每天坚持喝,可以调节肠道正常菌群平衡,对身体有着其他食物不能替代的作用。然而市场上,很多品牌酸奶的包装上,都标注着各种名称的益生菌,加起来不下10种,那么这些菌种到底有啥好处,到底应该怎么选呢?

王瑶:其实,完全不用为这个问题发愁,今天我就教大家三招,帮您挑选最适合人体需要的好酸奶!我的第一招就是:购买酸奶看“两菌”!

我们说的两菌就是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,因为传统的酸奶,本来就是由这两种益生菌发酵而成。而许多产品中所添加的其它菌种,本质都是有利于人体消化吸收的几种常用菌,虽然“名目繁多”,但作用大同小异,所以我们只需要看包装盒上,有这两种菌就可以了。

王瑶:我的挑选酸奶第二招:就是选稀不选稠!

除了添加的菌群之外,酸奶的粘稠度也有区别,很多人认为越稠的酸奶,营养价值越高,其实不然。浓稠”的酸奶应该是添加了增稠剂的缘故,与含钙量及其他营养素的含量,根本不成正比,解决的只是口感和心理问题。

王瑶:第三招:巴氏消毒牛奶是首选。

不少厂家为了满足人们需要,生产出保存时间较长的百利包奶制品。其实这种牛奶在加工过程中,已经全面灭菌,对人体有益的菌种基本被“一打尽”了,营养成分也受到了破坏。而保质期较短的产品,多是用巴氏消毒的方法消毒,这种在相对低温的环境下进行的方法,可以使牛奶中的营养成分,获得较为理想的保存,是目前世界上最先进的牛奶消毒方法之一。

王瑶:介绍完了这些,咱们再来回顾一下,三招挑选酸奶的口诀,那就是:购买酸奶看“两菌”,酸奶选稀不选稠,巴氏消毒是首选!这些您记住了吗?

还要提醒大家一句,酸奶中添加的菌群,虽然有利于人体消化吸收,但是摄入过多也会破坏肠道的菌群平衡

,因为我们人体本身有一套平衡的菌群系统。所以除了婴幼儿,各类人群每天喝2杯250毫升的酸奶就可以了,饭后半小时到一个小时喝,对身体最好。好了,如果电视机前的您,也有一些生活小妙招、小窍门,欢迎拨打栏目的0311—,跟我们分享您的生活智慧!

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