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夏天想吃米饭不用煮蒸一蒸就上桌吃着比凉皮覆盖

来源:  点击次数:1  时间:2021-09-15

夏天想吃米饭, 不用煮, 蒸一蒸就上桌, 吃着比凉皮还清凉解暑!

天气炎热,大家的食欲会受到一定程度的影响,身边很多朋友都说在夏天只想吃点水果,喝点冰水,米饭这些根本都咽不下去。觉得食欲肯定会因为天气受到一定的影响,但是也不能不吃东西,毕竟身体也需要能量。如果选对了食物,大家的食欲可能就立马被激发出来了。

到了夏天,家里基本不用大米煮饭,而是选择将其蒸一蒸做成凉糕,这道美食非常受欢迎。凉糕口感爽滑,闻起来有股大米的清香,还具有解毒消肿的功效,在地区是非常受欢迎的。一到夏天,家乡人都会制作这种凉糕,夏天米饭不用煮着吃,蒸一蒸就上桌,吃着比凉皮还解暑!

第一步浸泡大米(浸泡的时间大概为4小时)将浸泡好的大米,打成米浆,为了保证凉糕的口感,建议大家多打几次,这样可以让米浆更加细腻,做出来的凉糕也会更加Q弹。将米糕倒入平底锅中,开小火慢慢煮,一边煮一边搅动,以免粘锅,直到将米浆熬成透明状的面团。等到面团冷却之后,将面团揉光滑,将面团搓成长条,分成小份,再搓成条状。将这种小条装在蒸笼屉上,涂抹一层植物油,上锅蒸8分钟,就可以出锅了。

现在的豆瓣是一个半开放式的、评论类型的以兴趣集成的社交站。团队人员对豆瓣最大的成就感 等到凉糕冷却后,可以将长条的凉糕切成小段,放入黄瓜丝、生抽、香油、食盐、食醋、蒜末等搅拌均匀,就像拌凉菜一样,就可以吃了,吃着比凉皮还要解暑!这种凉糕一小颗一小颗的,十分Q弹可爱。蒸熟的凉糕还可以放到冰箱中冷藏,要吃的时候直接拿出来凉拌就可以了,非常的方便。

这种凉糕需要的食材也非常简单,就是大米和水,如果偏爱甜食的,可以加入一些白糖或者红糖。现在市面上很多地区都开始出现凉糕了,种类很多,大家在购买的时候尽量不要买太甜的,一是夏天不适合吃太甜的东西,二是市场上的一些凉糕是用甜味剂勾兑的。大家如果想吃还是自己动作制作比较方便,简单易上手。

本文相关词条概念解析:

凉皮

凉皮又称陕西凉皮,是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的汉族传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。

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